Costelinha de Porco com Mostarda e Açúcar Mascavo

Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 dentes de alho picados

Passos:

• Tempere a costelinha de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma tigela, misture a mostarda, o açúcar mascavo, o molho de soja e o alho picado.
• Espalhe essa mistura sobre a costelinha de porco, garantindo que fique bem coberta.
• Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, virando de vez em quando.
• Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
• Coloque a costelinha na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 1 hora, virando de vez em quando e pincelando com a marinada restante.
• Verifique o ponto da carne, ela deve estar macia e caramelizada.
• Retire a costelinha da churrasqueira e sirva quente.