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Bife Ancho com Chimichurri

Ingredientes:

  • 4 bifes ancho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras de salsinha picada
  • 1 xícara de cebolinha picada
  • 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 xícara de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de orégano

Passos:

  • Tempere os bifes ancho com sal e pimenta-do-reino.
  • Em uma tigela, misture a salsinha, cebolinha, vinagre de vinho tinto, azeite, alho e orégano, formando o chimichurri.
  • Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
  • Coloque os bifes ancho na grelha da churrasqueira e deixe grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até ficarem no ponto desejado.
  • Retire os bifes ancho da churrasqueira, deixe descansar por alguns minutos e sirva com o chimichurri.
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