Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
Coloque os filés de salmão na grelha da churrasqueira e deixe grelhar por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficarem cozidos no ponto desejado.
Enquanto o salmão grelha, prepare o molho de maracujá. Em uma panela, adicione a polpa dos maracujás e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por alguns minutos até obter uma calda.
Retire a panela do fogo, adicione a manteiga e mexa até derreter.
Sirva os filés de salmão grelhados com o molho de maracujá por cima.