Ingredientes:
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de ervas finas (manjericão, salsa, tomilho)
Passos:
- Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado e as ervas finas até obter uma pasta.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Coloque a picanha na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 20 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- Durante o cozimento, espalhe a manteiga de ervas por cima da carne, virando-a para que derreta e incorpore ao sabor.
- Retire a picanha da churrasqueira, deixe descansar por alguns minutos e fatie antes de servir.
