Picanha com Manteiga de Ervas

Ingredientes:

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de ervas finas (manjericão, salsa, tomilho)

Passos:

• Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado e as ervas finas até obter uma pasta.
• Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
• Coloque a picanha na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 20 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
• Durante o cozimento, espalhe a manteiga de ervas por cima da carne, virando-a para que derreta e incorpore ao sabor.
• Retire a picanha da churrasqueira, deixe descansar por alguns minutos e fatie antes de servir.