Ingredientes:
- 2 kg de costela suína
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de mel
- Suco de 2 laranjas
- 1/2 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 dentes de alho picados
Passos:
- Tempere a costela suína com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, misture o mel, suco de laranja, ketchup, molho de soja, vinagre de maçã, açúcar mascavo e alho picado, formando o molho barbecue.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Coloque a costela suína na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 2 horas, virando de vez em quando e pincelando com o molho barbecue.
- Verifique o ponto da carne, ela deve estar macia e dourada.
- Retire a costela suína da churrasqueira, deixe descansar por alguns minutos e fatie antes de servir.
- Sirva a costela suína acompanhada do molho barbecue extra.
