Costela Suína com Molho Barbecue de Mel e Laranja

Ingredientes:

• 2 kg de costela suína
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de mel
• Suco de 2 laranjas
• 1/2 xícara de ketchup
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho picados

Passos:

• Tempere a costela suína com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma tigela, misture o mel, suco de laranja, ketchup, molho de soja, vinagre de maçã, açúcar mascavo e alho picado, formando o molho barbecue.
• Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
• Coloque a costela suína na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 2 horas, virando de vez em quando e pincelando com o molho barbecue.
• Verifique o ponto da carne, ela deve estar macia e dourada.
• Retire a costela suína da churrasqueira, deixe descansar por alguns minutos e fatie antes de servir.
• Sirva a costela suína acompanhada do molho barbecue extra.