Costela Assada na Brasa
Ingredientes:
- 1 peça de costela bovina (aproximadamente 2 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica
- Suco de 2 limões
Passos:
- Tempere a costela com sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado, páprica e suco de limão.
- Deixe a costela descansar por pelo menos 2 horas na geladeira para absorver os temperos.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Coloque a costela na grelha da churrasqueira, com o osso virado para baixo.
- Deixe assar por cerca de 2 a 3 horas, virando de vez em quando.
- Verifique o ponto da carne, ela deve estar macia e suculenta.
- Retire a costela da churrasqueira, corte em pedaços e sirva quente.
