Churrasco de Fraldinha com Gorgonzola

Ingredientes:

• 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5 kg)
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200g de queijo gorgonzola
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de salsinha picada

Passos:

• Tempere a fraldinha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma tigela, amasse o queijo gorgonzola e misture com a manteiga, o alho picado e a salsinha.
• Faça uma incisão na lateral da fraldinha, formando um bolso.
• Preencha o bolso com a mistura de queijo gorgonzola e manteiga.
• Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
• Coloque a fraldinha na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 20 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
• Retire a fraldinha da churrasqueira, deixe descansar por alguns minutos e fatie antes de servir.